Здоровое питание

Витамин В2 - один из основных звеньев группы В. Витамин В2 плохо растворим в воде, разрушается при взаимодействии с солнечным светом и устойчив к воздействию высоких температур.

Полезные факты, связанные с витамином В2

● Витамин В2 представляет собой игольчатые кристаллы оранжево-жёлтого цвета, собранные в горьковатого цвета друзы. Витамин В2 является собой производную от гетероциклического изоаллоксазина, который связан с рибитом (многоатомным спиртом).

● Витамин В2 незаменим для формирования антител, а также для роста и дыхания клеток. Оказывает помощь в поглощении кислорода клеткам волос, ногтей и кожи.

● Также витамин В2 интенсифицирует обмен веществ, участвуя в метаболизме углеводов, жиров и белков.

● Витамин В2 представляет собой биологически активное вещество играющее важнейшую роль в поддержании организма человека в здоровом состоянии. Биологическая роль витамина В2 определяется вхождением его производных в качестве коферментов в состав очень важных восстановительно-окислительных ферментов.

● Ферменты витамина В2 принимают активное участие в окислительных процессах янтарной, жирной и других кислот. Также окисляют и инактивируют высокотоксичные альдегиды, участвуют в синтезе фолацина.

● Витамин В2 играет основную роль в образовании антител и эритроцитов, для репродуктивных функций и регуляции роста в организме. Также он необходим для роста волос, здоровья ногтей, кожи и щитовидной железы.

В каких случаях применяется витамин В2?

● Астения

● Лучевая болезнь

● Нарушение питания

● Энтероколит и хронический колит

● Хронический гепатит

● Долго незаживающие язвы и рана

● Катаракта, кератиты, язвы роговицы

● Гемералопия

Свойства витамина В2

● Поправляет здоровье глаз, снимает усталость с глаз.

● Играет основополагающую роль в профилактике катаракты.

● Оказывает благотворное воздействие на слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Какова потребность организма в витамине В2?

● Грудные дети: 0.4 - 0.5мг;

● Дети: 0.8- 1.2мг;

● Мужчины: 1.5- 1.7мг;

● Женщины: 1.3- 1.3мг;

● Во время беременности: 1.6мг.

Признаки дефицита витамина В2

● Боли в нижней губе и уголках рта

● Резь в глазах

● Слабость

● Снижение веса тела, и аппетита

Признаки избытка витамина В2

● Церебральная недостаточность

● Головокружение

● Повышение сухожильных рефлексов

● Нарушение усвоения железа

Основные пищевые источники витамина В2

● Хлеб

● Горох

● Зародыши зерновых культур

● Рыба и мясо

● Яичный белок