Навигация по сайту:
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов – легкая, умеренно острая закуска, простая в изготовлении и из продуктов, которые в изобилии продаются летом и осенью.
Рецепт приготовления рулетиков из баклажанов:
Состав:
- 1 большой баклажан, нарезанный продольными (½ см) полосками
- 1 красный болгарский перец, порезанные на полоски (½ см)
- 1 средний помидор, разрезать пополам затем на ломтики толщиной около 1 см
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 3 веточки свежего тимьяна
- 2 веточки свежего базилика
- ¼ стакана белого винного уксуса
Приготовление:
1. Порезанные баклажаны посолить с обеих сторон и дать постоять в течение 10 минут, затем смыть соль водой и осторожно промокнуть насухо бумажным полотенцем.
2. Разогреть духовку до 200 º C. Смешать баклажаны, масло, чеснок, тимьян, и одну из веточек базилика (мелко порезанную). Выложить баклажаны в один слой на лист, и выпекать в духовке, пока баклажаны не станут мягкими, около 7 минут. Охладить баклажаны, это займет около 30 минут.
3. Пока баклажаны охлаждаются, взбить оставшиеся 2 столовые ложки масла с уксусом и солью по вкусу, добавить оставшийся измельченный базилик.
4. Охлажденные баклажаны поместить на чистую поверхность, в середину уложить несколько полос красного перца, и приправить солью. Свернуть баклажаны рулетиком, уложить швом вниз, поместить кусочек помидора на каждом рулетике и сверху несколько свежих листьев базилика. Закрепить рулетики зубочисткой и разместить на блюде. Полить рулетики из баклажанов смесью масла и уксуса, и подавать.
Приятного аппетита!
< Предыдущая | Следующая > |
---|
Блюда из овощей
Томатный соус
![]()
Томатный соус с чесноком и оливковым маслом отличное дополнение к макаронам или пасте. Может храниться длительное время ...
|
Маринованные кабачки
![]()
Маринованные кабачки - быстрая и оригинальная закуска, которая найдет своего ценителя как на праздничном столе, так и в ежедневном ...
|
Овощное рагу с кабачками
![]()
Овощное рагу с кабачками - легкое, вкусное и полезное блюдо. Отличный гарнир к мясу или курице.
Рецепт приготовления овощного ...
|
Острые кабачки
![]()
Кабачки - универсальны овощ. Его можно использовать для приготовления различных блюд - от овощного гарнира до выпечки. Так ...
|
Салат из баклажанов с помидорами
![]()
Жареные баклажаны и сладкие помидоры черри, идеально сочетаются в этом вкусном салате. Этот рецепт может быть прекрасным ...
|
Перец запеченный в духовке
![]()
Перец запеченный в духовке - полезное и вкусное блюдо. Его можно хранить, залив растительным маслом около недели в холодильнике, ...
|
Баклажаны с помидорами
![]()
Баклажаны с помидорами - идея красивого, вкусного и полезного овощного гарнира. Их также пожно подавать с жареной курицей ...
|
Баклажаны с чесноком
![]()
Особенностью этого рецепта является сочетание чеснока и сушеного перца чили с баклажанами. Чеснок имеет свой собственный ...
|
Рулетики из баклажанов
![]()
Рулетики из баклажанов – легкая, умеренно острая закуска, простая в изготовлении и из продуктов, которые в изобилии продаются ...
|
Запеканка из баклажан
![]()
Запеканка из баклажан - легкое, почти вегетарианское блюдо, для летнего ужина. Рецепт запеканки из баклажан
...
|
Баклажаны по-китайски
![]()
Баклажаны - овощ, любимый не только вегетарианцами, за его маслянистую структуру и нежный вкус. Баклажан легко наполняется ...
|