Здоровое питание

Японцы, славящиеся своими долгожителями, употребляют большое количество морепродуктов, а в частности кальмаров. Ведь кальмары, не только диетический, но и полезный и вкусный продукт. Фаршированные кальмары рецепт

Состав:

• 4 больших кальмара - очистить
• 200 г помидор - порезать кубиками
• растительное масло
• 1 головка репчатого лука - мелко нарезать
• 6 зубчиков чеснока - измельчить
• 3/4 стакана сухарей
• 1 яйцо
• 70 г сыра рикотта
• 70 г сыра пармезан
• ½ стакана зеленого лука

Приготовление:

1. Обжарить лук в масле  до полупрозрачности. Добавить ½ чеснока тушить в течение 1 мин. Добавить хлебные крошки яйца и сыр (натертый на терке), соль и перец. Снять с огня.
2. ½ стакана лука, 1/2 чеснока тушить в течение 5 мин вместе с помидорами до загустения. 
3. Соединить обе смеси, заполнить ею кальмары , и скрепить концы зубочисткой.
4. Нагреть 2 столовые ложки масла, добавить кальмары и обжарить их в течение 1 мин. Убавить огонь и тушить под крышкой  7-10 минут. Подавайте.

Приятного аппетита!