Здоровое питание

Витамин A был открыт одним из первых в 1920 году, он необходимо для сохранения нормального зрения, здоровья кожи и иммунной системы.

Полезные факты, связанные с витамином A

● Является жирорастворимым витамином.

● Прекрасный антиоксидант.

● Способен накапливаться в печени, именно поэтому его избыток вреден для нашего организма.

● Не растворим в воде, поэтому только незначительная часть витамина A теряется при варке.

● Витамин A способен выдержать длительную тепловую нагрузку, однако может разрушиться при длительном хранении продукта на открытом воздухе.

● Не рекомендуется в больших количествах беременным и кормящим женщинам - высокие дозы этого витамина могут вызвать дефект плода или вредить уже родившемуся ребенку.

В каких случаях применяется витамин A?

● При проблемах и заболеваниях кожного покрова.

● В целях укрепления иммунитета.

● В целях предупреждения ряда онкологических заболеваний.

● Для защиты кожи от солнечных лучей.

● В целях поддержания здоровья глаз.

● Для нормального роста тканей организма.

Свойства витамина A

● Поддерживает состояние здоровья кожных покровов.

● Участвует в образовании новых тканей.

● Предупреждает развитие «куриной» слепоты.

● Необходим для обеспечения нормального процесса роста, развития и размножения организма.

● Важен для иммунной системы нашего организма и его способности сопротивляться воспалительным и инфекционным заболеваниям.

Какова потребность организма в витамине A?

Потребность нашего организма в витамине A - 2300 МЕ для женщин старше 18 лет и 3000 МЕ для мужчин старше 18 лет.

Признаки дефицита витамина A

● «куриная» слепота

● снижение сопротивляемости организма инфекциям

Признаки избытка витамина A

● отравление и интоксикация организма

● длительный прием огромных доз способен вызвать цирроз печени

● ломкость, выпадение ногтей и волос

● снижение массы тела

● быстрая утомляемость и раздражительность

Основные пищевые источники витамина A

● Рыба

● Яичный желток

● Масло

● Фрукты и овощи, содержащие большое количество бета-каротина, который превращается в нашем организме в витамин A.