Здоровое питание

Витамин Н был открыт в ходе лабораторных экспериментов над лабораторными крысами. От преобладания обогащённого протеином яичного белка в рационе подопытных животных, у крыс стало наблюдаться обильное выпадение шерсти, появились поражения кожи и мышц. Когда сырой желток заменили на варёный - эти симптомы удивительным образом проходили. Учёные потратили почти двадцать лет на то, чтобы выделить из яичного желтка биотин - вещество, восстанавливающее здоровье шерсти и кожи животных.

Полезные факты, связанные с витамином Н

● Витамин Н (или биотин) является одним из карбоксилаз, осуществляющих начальный этап синтеза жирных кислот.

● Если у новорождённых дефицит биотина, то уже на 3 или 4 месяце жизни велика вероятность выпадения волос и воспаления кожи. Нехватка витамина Н может даже стать причиной внезапной смерти младенцев, так что врачи обычно требуют проверять содержание биотина в крови детей сразу после рождения.

● Биотин являет собой кофермент различных ферментов, в число которых входит и транскарбоксилаз.

● Витамин Н легко растворяется в воде с высоким уровнем рН и разрушается под воздействием высоких температур.

● Участвует в процессе синтеза пуриновых нуклеотидов.

● Вырабатывает серу, принимающую участие в процессе синтеза пуриновых нуклеотидов.

● Витамин Н мы можем вырабатывать и сами, но лишь в том случае, если микрофлора кишечника получает полноценное питание питательными веществами, и может нормально работать.

● Витамин Н принимает участие в реакциях переноса и активирования СО2

В каких случаях применяется витамин Н?

● Раздражительность

● Депрессия

● Утомляемость

● Выпадение волос

● Себорея

Свойства витамина Н

● Витамин Н продуцирует полезную микрофлору кишечника.

● Содержит серу для ногтей, волос и кожи.

● Понижает сахар в крови.

● Необходим для нормальных процессов протекания синтеза кислот, пищеварительных ферментов и антител.

Какова потребность организма в витамине Н?

● Грудные дети: 10-15 мг;

● Дети: 20-30 мг;

● Мужчины: 30-100 мг;

● Женщины: 30-100 мг;

● Во время беременности: 30-100 мг.

Признаки дефицита витамина Н

● Нервные расстройства

● Дерматит

● Облысение

Признаки избытка витамина Н

● Случаи токсичности не известны

Основные пищевые источники витамина Н

● Пшеница

● Какао, арахис и шампиньоны

● Цветная капуста, морковь и зелёный горошек

● Чёрная смородина и помидоры

● Рисовые отруби и неочищенный рис

● Пивные дрожжи

● Свиная и говяжья печень и почки

● Сердце быка

● Желтки яиц

● Говядина, куриное мясо и телятина

● Молоко и сыр

● Консервированные сардины

● Камбала и сельдь