Здоровое питание

Ягнятина - очень ценный и питательный продукт. В ней много белка, ценных аминокислот, а также витаминов и минералов. В этом она не уступает говядине, а по количеству калорий даже превышает. В ягнятине мало холестерина, намного меньше, чем в говядине или свинине.

Полезные свойства ягнятины

Ягнятина мясо, которое в отличие от баранины, можно использовать в качестве детского и диетического питания. Его разумно включать в рацион желающих похудеть, а также поправить здоровье. Те, кто регулярно употребляют в пищу ягнятину, как правило, увеличивают потенциальную продолжительность жизни, снижают риск возникновения атеросклероза.

Пищевая ценность ягнятины

В ягнятине мало холестерола (на 1 кг  - 15 мг %, в отличие от свинины - до 126 мг %).

Белка в мясе ягненка примерно столько же, сколько и в говядине, свинине, а калорий и жиро - намного больше чем в других сортах мяса.

К тому же в ягнятине больше кальция, железа и фосфора.

Пищевая ценность продукта:

На 100гр.:

Калорий: 191.7 ккал,

Воды: 68.9 г,

Белков: около 6.2 г,

Жиров: почти 14.1 г,

Золы: 0.8 г,

Йода: 7.0 мкг,

Витаминов PP: 2,6892 (мг).