Здоровое питание

Фундук - это окультуренный потомок лесной лещины. К погодным условиям фундук не прихотлив, хотя география его произрастания определена только южными странами с плодородными почвами. Растёт фундук на тонких, порой достигающих высоты 10 метров, стволах орешины. В древности фундук спасал многие народы от голодной смерти во времена неурожая, из-за чего ему начали приписывать магические свойства по возвращению людей с «того света». А дело все го лишь в запасливости жителей некоторых сёл, которые знали все его полезные свойства, и делали из фундука масло,  пасту, ели сырым и жареным. Таким образом, никто не оставался голодным, на этом вся  магия и заканчивается.

Существует три наиболее распространённых сорта ореха фундук: крымский, керасунд и бадем. Но, несмотря на их внешние различия, на вкус они практически одинаковые. Также фундук ещё называют - ломбардским орехом, но происхождение этого названия, не известно. Известно лишь то, что фундук был получен селекционерами, путём сложного многократного скрещивания лещицы. В результате были отобраны самые крупные виды орехов с тонкой кожурой, обладающие многими полезными свойствами. Так чем же полезен фундук?

Чем полезен фундук?

● С помощью фундука можно лечить болезни сердечнососудистой системы. А калий и кальций, которые содержатся в фундуке, оказывают благоприятное воздействие на стенки гладкой мускулатуры и сосудов сердца.

● Плод фундука содержит около 60% состоящего из органических кислот, масла. Тогда как белка в составе фундука - 20%.

● В фундуке представлены витамины группы В и Е. Минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо и др.

● Всё что касается болезней сосудов и вен, поддаётся лечению фундуком. Так, при тромбофлебитах, трофических язвах голени, при проблемах с капиллярами и варикозном расширении вен, врачи рекомендуют, есть фундук. При болезнях крови, в особенности малокровии, фундук также будет уместен в рационе больного.

● Фундук используют в целях очищения организма, предотвращая образования гнилистых процессов. Особенно хорошо, чистке фундуком поддаётся печень.

● Фундук содержит в себе мало углеводов, поэтому людям, болеющим сахарным диабетом, желательно употреблять фундук в пищу.

● Фундук можно применять для профилактики онкологий, так как в нём содержится антираковое вещество - паклитаксел.

● Сочетание в фундуке витамина Е и белка, способствует развитию и росту мышечных тканей.