Здоровое питание

Рулет из куриной грудки может стать украшением, даже самого взыскательного стола. Он получается необыкновенно сочным, благодаря тому что запекается в соусе из белого вина. Рулет из куриной грудки рецепт

Состав:

• 1 куриная грудка
• 3/4 стакана сухого белого вина
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. меда
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль, черный перец по вкусу
• 3 кусочка ветчины
• 3 соленых огурца
• 3 ст.л. консервированной кукурузы
• 50 г консервированных грибов
• петрушка, базилик

Приготовление:

1. Отделите филе от кости и отбейте. Смешайте лимонный сок, чеснок, горчицу, мед, соль и перец - маринуйте в этой смеси филе в течении 20 минут.
2. Смешайте кукурузу, порезанные мелко огурцы, грибы, петрушку и базилик, соль и перец. Положить на куриное филе ломтики ветчины, а сверху овощную смесь. Свернуть филе рулетом и скрепить зубочисткой.
3. Обжарить рулет на раскаленной сковороде в оливковом масле до золотистой корочки. Затем залить вином, закрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.

Приятного аппетита!