Здоровое питание

Это абсолютно восхитительный рецепт приготовления куриных бедрышек с маслинами, чесноком и лимонным соком. Сочетание этих трех компонентов, наряду с тонкими нотками тимьяна, делает это блюдо необыкновенно вкусным, кроме того оно выглядит очень необычно и празднично. Курица с лимонами рецепт

Состав:

• 8 куриных бедер, с костями и кожей
• 70 г сливочного масла
• 200 г маслин, разрезать пополам
• 3 шт. репчатого лука
• 3 головки чеснока, измельчить
• 1/2 стакана лимонного сока
• 2 лимона,  нарезать кружочками (удалить семена)
• 1 стакан воды или куриного бульона
• листья тимьяна
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусом.
2. Обжарить куриные бедрышки в масле на раскаленной сковороде до злотистого цвета со всех сторон. Это займет около 6 минут всего. Переложить курицу.
3. В этой же сковороде потушить лук до мягкости, около 3 минут, добавить чеснок и тушить ещё около минуты.
4. Добавить лимонный сок, куриный бульон, соль, перец  и тимьян, и вернуть куриные бедра в кастрюлю, кожей вверх.
5. Довести до кипения, накрыть крышкой и запекать в горячей духовке около 20 минут.
6. Снимите крышку, добавьте половину маслин, а также ломтики лимона и выпекать еще 15-20 минут.
7. Подавать курицу с оливками, чесноком и лимонным соусом, сервировав ломтиками лимона.

Приятного аппетита!